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青春主場(chǎng) 有我在場(chǎng)|運(yùn)動(dòng)員村夢(mèng)想護(hù)“胃”員韋婉玲:后勤不靠后 保障沖在前

發(fā)布時(shí)間:2023-11-12 點(diǎn)擊量:


“您好,能否再加111份常溫餐包并送到比賽場(chǎng)館?”“請(qǐng)問(wèn)常溫餐包能否額外增加巧克力和肉腸?”……這是首屆學(xué)青會(huì)運(yùn)動(dòng)員村餐飲服務(wù)中心工作人員韋婉玲的工作常態(tài),而她每次都會(huì)想運(yùn)動(dòng)員之所想,急運(yùn)動(dòng)員之所急,用自己的專業(yè)知識(shí)、飽滿的熱情、暖心的服務(wù)為夢(mèng)想護(hù)“胃”,為運(yùn)動(dòng)員村餐廳平穩(wěn)運(yùn)行護(hù)航。

10月26日上午9時(shí),當(dāng)日值班的她接到緊急求助:”因外出參加比賽無(wú)法回村就餐,考慮到外出時(shí)間比較長(zhǎng),運(yùn)動(dòng)員需要加定111份餐包保障賽時(shí)體力,需要12點(diǎn)前送到賽場(chǎng)”。因常溫餐包需提前一天預(yù)定提前備貨,面對(duì)緊急出現(xiàn)的臨時(shí)大用量需求,她第一時(shí)間聯(lián)系餐廳后廚,馬上清點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)倉(cāng)食材品類、數(shù)量庫(kù)存,協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈緊急調(diào)配,組織前廳工作人員打包裝箱,在11點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)交付餐包,12點(diǎn)運(yùn)輸送達(dá)至運(yùn)動(dòng)員手中,得到了運(yùn)動(dòng)員和領(lǐng)隊(duì)的好評(píng)點(diǎn)贊。

韋婉玲在運(yùn)動(dòng)員餐廳檢查,及時(shí)溝通匯報(bào)情況。記者 鄧玲 攝

“常溫餐包是運(yùn)動(dòng)員離村外出訓(xùn)練、比賽時(shí)的必要保障。如何通過(guò)盡可能小的食材包為運(yùn)動(dòng)員提供盡可能多的營(yíng)養(yǎng)和能量,也是我一直追求的目標(biāo)?!表f婉玲告訴記者,在運(yùn)動(dòng)員村工作的這段時(shí)間,對(duì)她來(lái)說(shuō)是很珍貴的一段時(shí)光,能在這樣一個(gè)重大的體育賽事里貢獻(xiàn)一份力量,感到非常的榮幸。

韋婉玲檢查餐飲情況,記者 鄧玲 攝

據(jù)了解,韋婉玲于2023年7月7日由威晧供應(yīng)鏈集團(tuán)借調(diào)至運(yùn)動(dòng)員村開展工作,先是負(fù)責(zé)食材供應(yīng)鏈組織的采購(gòu),后面又調(diào)整為運(yùn)動(dòng)員餐廳的后廚管理工作,同時(shí)協(xié)助兼顧外帶常溫餐包的管理工作?!澳睦镄枰揖屯睦餂_嘛?!表f婉玲質(zhì)樸的笑笑說(shuō)。她坦言,就前期的工作內(nèi)容來(lái)說(shuō),如何在3個(gè)月的時(shí)間內(nèi),配合中心將所有466個(gè)食材單品逐一落實(shí)供應(yīng)商,包括遴選、試樣、招標(biāo)、談價(jià)、合同簽訂等工作,時(shí)間短、任務(wù)重,那段籌備工作的時(shí)間現(xiàn)在回想起來(lái)還是覺(jué)得壓迫感十足。但有賴于中心全體同事的通力合作,她順利地在測(cè)試賽前完成了所有食材的籌備工作。

韋婉玲檢查常溫餐包。記者 鄧玲 攝

“我們?yōu)榱俗畲蟪潭鹊乇U献〈暹\(yùn)動(dòng)員們訓(xùn)練、比賽順利進(jìn)行,提前采購(gòu)和儲(chǔ)存了足量的食材,餐廳每日連續(xù)18小時(shí)供餐、提供外帶常溫餐包。”雖然熬過(guò)夜、流過(guò)汗、有壓力,但只要運(yùn)動(dòng)員能感受到、并且認(rèn)可餐廳的細(xì)心服務(wù),那她感覺(jué)自己就是發(fā)著光的,一切都是非常值得的。“在學(xué)青會(huì)賽場(chǎng)上,運(yùn)動(dòng)員們?cè)谫悎?chǎng)上逐夢(mèng)拼搏,我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)員餐廳護(hù)'胃'夢(mèng)想,不一樣的戰(zhàn)場(chǎng),我們一樣的揮灑著青春的汗水,為夢(mèng)想而戰(zhàn)。”韋婉玲說(shuō)。


(來(lái)源:南寧云—南寧新聞網(wǎng) 記者:鄧玲 陳蘊(yùn)康)